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          選購果蔬氣調包裝機時要考慮好以下因素

          發布時間:2022-01-07 點擊量:486
            果蔬氣調包裝機是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使活性食物呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。主要由真空系統、充氣系統、電器控制系統、電器執行系統、切膜系統、溫控系統、熱封膜收放系統、光電控制系統和模具等組成。
           

           

            在選購果蔬氣調包裝機時要考慮好以下因素:
            1、包裝內的氧氣殘存量。行業內的標準便是含氧量在1%以下,數值越低越好。
            2、氣體混合精度。氣體的誤差要低于2%,若濃度過高,會引起變化。
            3、真空泵在包裝機中起著至關重要的作用。它主要負責把空氣從箱子里抽出來,而這正是決定抽出的空氣是否干凈的環節。如果不抽干凈,還有一些空氣,即使注入的保鮮氣體精度較高,也不能達到保鮮的效果,所以真空泵的選擇取決于設備制造商配備的真空泵種類。
            4、設備封口平整度及牢固度,避免有褶皺或者氣泡,防止漏氣。
            食品包裝的阻隔性能取決于食品本身的特性,不同的食品具有不同的阻隔性能。一方面,食品包裝的屏障保證了外部環境中的各種細菌、灰塵、光、氣體和水分不會進入包裝中的食品。另一方面,又能確保食物中的水分、油脂和芳香成分等,以及食物質素的主要成分不會向外滲透,以確保包裝食物不會變壞。還有一些食品包裝材料對氣體的屏障應該是有選擇性的,例如新鮮水果和蔬菜的包裝,通過控制材料的孔徑大小,你可以選擇性地通過氧氣和二氧化碳,從而控制包裝食品的呼吸強度,保持水果和蔬菜的新鮮。
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